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Roteiros de outono: castanha, serra e magusto pelo país
O outono em Portugal tem uma identidade muito própria: folhagem dourada nas serras, ar fresco de manhã e, a partir de meados de novembro, o cheiro inconfundível da castanha assada que se espalha de norte a sul. É a época ideal para umas escapadinhas de fim de semana, e o magusto, com as suas feiras e tradições, é só mais um dos motivos para apanhar estrada. De Trás-os-Montes ao Alentejo, há percursos que atravessam alguns dos soutos mais bonitos do país e que merecem um lugar no seu roteiro desta estação.
Preparámos um guia com as regiões, as feiras e as dicas de que precisa para planear o seu outono sobre rodas.
O magusto: a tradição que dá nome à época
O magusto é a festa popular em que família, amigos e vizinhos se juntam à volta do fogo para assar castanhas, comer e brindar com vinho novo, água-pé ou jeropiga. A celebração está associada ao dia de São Martinho, a 11 de novembro, data em que o santo foi sepultado na cidade francesa de Tours.
A ligação entre São Martinho e as castanhas remonta, na verdade, à tradição do magusto de Todos os Santos, celebrado a 1 de novembro. Com a reforma do calendário gregoriano, que retirou dez dias ao mês de outubro, a data acabou por deslizar para o dia 11, que ficou depois associado ao santo.
Mais do que uma tradição gastronómica, o dia 11 de novembro tem também um significado agrícola importante: marca o fim das colheitas e da vindima, o momento em que o trabalho de todo o verão e do outono chega ao seu auge e é, finalmente, celebrado.
Trás-os-Montes: o coração da castanha portuguesa
Se há uma região indissociável da castanha em Portugal, é Trás-os-Montes. Cerca de 80% da área ocupada por castanheiros no país concentra-se aqui, sobretudo nas zonas abrangidas por duas Denominações de Origem Protegida: a Castanha da Terra Fria, no distrito de Bragança, e a Castanha da Padrela, no distrito de Vila Real.
A Serra da Padrela, em particular, reúne soutos centenários e é o ponto de partida da Rota Dourada da Padrela, que liga localidades como Vila Pouca de Aguiar, Pedras Salgadas, Carrazedo de Montenegro, Murça, Cortinha e Jales. No total, a Rota da Castanha de Trás-os-Montes soma cinco percursos e cerca de 400 quilómetros, distribuídos pelos distritos de Bragança e Vila Real, entre serras, aldeias de xisto e miradouros sobre vales cobertos de castanheiros.
Se decidir apanhar estrada em direção ao interior transmontano em novembro, encontrará o outono no seu melhor: folhagem dourada, ar fresco de serra e, em muitas aldeias, magustos organizados por juntas de freguesia e associações locais.
Marvão: a festa mais castanha do Alentejo
No extremo oposto do país, encostada à fronteira com Espanha, a vila de Marvão transforma-se todos os anos num dos maiores palcos dedicados à castanha em Portugal. A Festa do Castanheiro - Feira da Castanha é o único certame do género inteiramente dedicado a este fruto, e a edição de 2026, a 41ª, está marcada para os dias 8 e 9 de novembro.
O evento junta artesanato, gastronomia, música popular, fanfarras e três magustos ao longo do fim de semana, com toneladas de castanha e centenas de litros de vinho novo oferecidos aos visitantes. A grande protagonista é a Castanha Marvão-Portalegre, com Denominação de Origem Protegida em processo de certificação, que reúne variedades como a bárea, a colarinha e a bravo, cultivadas nos soutos do concelho.
Depois da festa, a celebração prolonga-se: entre 8 e 23 de novembro, cerca de quinze restaurantes do concelho juntam-se à Quinzena Gastronómica da Castanha, com menus especiais dedicados ao fruto do outono. Se o seu roteiro passar por aqui, vale a pena esticar a viagem até Castelo de Vide, também na Serra de São Mamede, e completar o dia com vistas sobre o Alentejo raiano.
Da Beira à Lousã: outros soutos que valem a viagem
Nem só de Trás-os-Montes e Alentejo vive a castanha portuguesa. Entre os distritos de Viseu e Guarda, nos concelhos de Armamar, Tarouca, Tabuaço, São João da Pesqueira, Moimenta da Beira, Sernancelhe, Penedono, Lamego, Aguiar da Beira e Trancoso, existe a Denominação de Origem Protegida Castanha dos Soutos da Lapa, que reúne as variedades Longal e Martaínha. É uma região historicamente conhecida pela importância do castanheiro, a ponto de este ser conhecido localmente como "a árvore do pão".
Mais a sul, na Lousã, a região organiza todos os anos, geralmente a meio ou final de novembro, a Feira do Mel e da Castanha, um dos maiores eventos do género no país, com dezenas de milhares de visitantes, produtores locais e animação nas ruas da vila. Como as datas exatas de cada edição podem variar, confirme sempre o calendário atualizado no site da Câmara Municipal da Lousã antes de planear a viagem.
5 dicas para o seu roteiro de outono
Antes de apanhar estrada rumo aos soutos portugueses, há alguns pontos a ter em conta:
- Consulte sempre a meteorologia. Novembro é já mês de outono avançado, e tanto a Serra da Padrela como a Serra de São Mamede ou a Serra da Lousã podem registar nevoeiro, chuva e temperaturas mais baixas ao final da tarde. Reforce a atenção em estradas de montanha e evite conduzir com pressa em troços sinuosos.
- Planeie paragens. Muitas destas regiões ficam longe dos grandes centros urbanos, por isso vale a pena planear o percurso com antecedência e prever paragens para abastecer, descansar ou simplesmente admirar a paisagem.
- Reserve com antecedência. Nos fins de semana de feiras da castanha, como em Marvão ou na Lousã, o alojamento e os restaurantes da região esgotam rapidamente. Se pensa ficar mais do que um dia, garanta reserva com antecedência.
- Combine destinos próximos. Se optar pela zona de Trás-os-Montes, aproveite para conhecer também o Parque Natural de Montesinho ou a cidade de Bragança; se rumar a Marvão, Castelo de Vide fica a poucos minutos de distância.
- Leve roupa em camadas. As manhãs de novembro nestas regiões de altitude podem começar bastante frias, sobretudo em Trás-os-Montes e na Serra de São Mamede, mesmo que a tarde aqueça o suficiente para caminhar confortavelmente pelas ruas das aldeias. Um casaco quente e calçado confortável para pisos de calçada irregular fazem toda a diferença num dia de feira.
A PRIO ajuda-o a chegar a qualquer souto do país
Seja qual for a região que escolher para o seu roteiro de outono, a PRIO está consigo ao longo do caminho. Com uma rede alargada de postos de abastecimento espalhados pelo país, consegue planear paragens estratégicas mesmo nas zonas mais rurais de Trás-os-Montes, do Alentejo ou da Beira. Consulte o localizador de postos PRIO antes de partir e trace o seu percurso com mais tranquilidade.
Se preferir viajar em elétrico, o cartão PRIO Electric dá-lhe acesso a mais de 9.500 pontos de carregamento integrados na rede nacional Mobi.E, para que a distância até ao souto mais próximo deixe de ser um problema.
Este outono, entre castanhas quentes e boas, vinho novo e paisagens douradas, o mais difícil vai ser escolher só um destino.
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