O calor é distribuído de forma mais homogénea e é possível aproveitar melhor toda a grelha ou grelhas. Se tiverem tampa ou algum acessório extra, o conforto ao cozinhar tudo no mesmo espaço torna-se único.
Controlar a temperatura e a chama neste tipo de barbecues é mais fácil, ganhando na precisão que permite chegar ao ponto certo da comida. Por outro lado, é fácil cozinhar para um, para dois ou para a família, mantendo todas as características, como por exemplo a velocidade.